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用料：鯽魚、花椒、洋蔥、豆瓣醬、蔥蒜姜、生抽、八角、醋、桂皮、料酒 。
壓力鍋糟魚的做法：
【如何用高壓鍋做糟魚】鯽魚洗凈控水備用 。洋蔥切片備用 。鍋中放入底油，豆瓣醬，少量蔥姜蒜爆香 。趁熱倒入生抽半碗，醋半碗，關火 。電壓力鍋先把洋蔥片放最下面，然后鋪上蒜片 ， 蔥姜片，蔥段 。把洗好的小鯽魚整齊的碼上 。加點料酒或者白酒，把炒好的湯汁澆上 。加蓋，選擇排骨或者豬蹄選項，煮好以后悶一晚，第二天就可以享用美味的醋糟魚了 。
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