文章插圖
小龍蝦放的調料有：20g辣椒粉、27g白胡椒、13g花椒、3個芭蕉、4-5片干桂葉、2-3個豆蔻、5g孜然、1g茴香籽、1g五香粉、80g豆瓣醬、60g黃酒、7瓣去皮大蒜、1小把蔥切小段、1塊姜去皮、4勺紅糖等調料 。
【小龍蝦里面要放什么配料】小龍蝦(學名:Procambarusclarkii):也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 。形似蝦而甲殼堅硬 。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色 ， 甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋 。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋 。螯狹長 。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒 。額劍具側棘或額劍端部具刻痕 。
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