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1、將辣椒，蒜泥 ， 生姜，剁碎 ， 將土豆切塊狀，用水浸泡15分鐘 ， 再用油炸一下至金黃色即可 。
【龍蝦尾燉土豆怎么做】2、將龍蝦洗干凈，將剁碎得蒜泥，姜，辣椒，花椒，放入油鍋油炸下，釋放其香味，再將龍蝦放入鍋中，反復翻炒，等龍蝦泛紅，倒入一聽啤酒 ， 放少許醬油調色 。
3、將剁碎得蒜泥，姜，辣椒，花椒 ， 放入油鍋油炸下，釋放其香味 ， 再將龍蝦放入鍋中 ， 反復翻炒，等龍蝦泛紅，倒入一聽啤酒，放少許醬油調色 。
4、悶上15分鐘 ， 火調小，倒入煎好的土豆塊，湯汁蓋過龍蝦跟土豆，看個人愛好放入少許青椒，洋蔥也可以噢，小火悶15分鐘！最后放雞精，香菜或者蔥段也可以，就大功告成 。