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炒剩的雞蛋能熱 。
注意：
1、 單純的炒雞蛋隔夜可以吃 。
2、 韭菜炒雞蛋隔夜最好不吃 。
【炒剩的雞蛋能不能熱】韭菜含有揮發性精油和蛋白質、硫化物、脂肪、胡蘿卜、糖類、維生素B、C等多種營養成份 ， 對人體健康十分有利 。但韭菜含有大量的硝酸鹽，炒熟后存放時間過久，硝酸鹽也可轉化成亞硝酸鹽，人吃了以后會中毒 。
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