文章插圖
1、食材：豬肝300克、尖椒2個、紅椒1個、大蔥半根、姜1小塊、生抽2湯匙、鹽2茶匙、八角1個、孜然粉適量 。
2、青紅椒洗干凈后切成菱形塊備用，一部分的蔥姜切成末，剩下的蔥切段，姜切片 ， 豬肝用清水泡30分鐘 。
3、鍋中放入清水，大火燒開 ， 放入蔥段、姜片和八角，然后放入豬肝，撇干凈浮沫后調入1茶匙鹽、1湯匙生抽，改中火煮10分鐘 。
4、煮好的豬肝撈出瀝干水分，切成片 。
5、另起鍋，鍋中放油，爆香蔥姜末，然后放入青紅椒塊翻炒 。
6、再放入豬肝片，調入1湯匙生抽和1茶匙鹽炒勻 。
【孜然豬肝怎么做啊】7、最后放入適量的孜然即可出鍋 。
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