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1、食材用料：魚皮400克、香菜1小把、鹽、糖、花椒油、香油、味精、米醋 。
【魚皮怎么做才能吃】2、魚皮洗凈，切成5公分長的細絲 。香菜切小段備用 。
3、魚皮焯水40秒 。
4、撈出，在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來，瀝干水分盛出備用 。
5、放入適量鹽、白砂糖、香油、花椒油、米醋、香菜調拌均勻即可食用 。

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