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加水酵素的做法

生活百科做法

一、制作材料：甜橙、檸檬、白砂糖 。
二、制作步驟：
1、水果洗凈，擦去表面水分，放一個檸檬的作用是為了使做出來的酵素味道更好，因為檸檬有提味的作用 。
2、檸檬去皮，切0.5厘米厚的片，橙子也切同樣厚度的片 。
3、消毒過的玻璃容器，鋪一層砂糖，再一層水果，如此反復，直到將所有的水果放進去后，最后上面鋪一層砂糖 。
5、融化后，將水果里的水份逼出來，用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動起來，攪拌均勻 。此后每天都用手攪動1到2次，漸漸地，砂糖開始培養酵菌，且可以看到有細微氣泡產生 。
6、用洗凈的手將底部未融化的砂糖翻動起來，攪拌均勻，此后每天都用手攪動1到2次，逐漸砂糖開始培養酵菌 。可以看到有細微氣泡產生，大約持續2周左右 。
【加水酵素的做法】7、注意千萬不要將蓋子擰太緊，防止氣體脹裂 。2周后，如果在攪動完酵素后，可以看到有大量氣泡產生并緩慢浮上來即可 。