
文章插圖
1.主要原料有紅茶水、馬蹄粉、鮮奶、白糖、碗、盤、奶油球 。
2.取兩個干凈的容器 , 每個容器放4湯匙馬蹄粉和3湯匙白糖 。
3.取半碗鮮奶(或椰奶)和半碗涼紅茶 。
4.將紅茶和鮮奶分別倒入盛有馬蹄粉的碗中 。充分融化馬蹄粉 。奶油球也放入鮮奶碗中 。不,你可以留著它 。
5.取一碗鮮奶和一碗紅茶放在小碗里 , 用微波爐或小鍋煮 。
6.煮沸的鮮牛奶和紅茶立即混入之前融化的馬蹄漿中 , 反復攪拌馬蹄漿,使其靜置時不再沉淀,呈半糊狀 。
7.蒸鍋加一半的水,用一般的炒鍋蒸,這樣蒸的時間會短一些 。
8.將色拉油放在鐵板上 。鍋爐燒開后,倒入五瓷勺鮮奶馬蹄漿 。蓋上鍋蓋,蒸四分鐘左右 。
9.蒸完第一層鮮奶后,倒五勺紅茶馬蹄漿在上面,蒸6分鐘左右,以此類推,依次蒸雙色馬蹄漿 。第三層后,一次倒入6勺馬蹄漿,時間依次增加2分鐘 。
10.蒸完最后一層馬蹄餅,關火晾涼 。然后用牙簽將鐵板周圍的雙色菱角餅取出,切好放在盤子里 。
標簽:紅茶馬蹄
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