1、準備蓮藕一節，將蓮藕削皮洗凈
2、將蓮藕切成薄片，用開水稍汆，再用冷開水淘一下，可以保持脆嫩的口感
3、取一個碗，將汆熟的蓮藕控干水分后放入其中
4、淋入適量白醋
5、調入一點鹽和白糖，將干辣椒圈和切好的生姜末碼在蓮藕上
6、然后鍋上火放植物油，丟幾顆花椒粒進去，待油熱花椒炸焦后，撈出花椒粒，將熱油熗入蓮菜
【熗蓮菜條的做法】7、取一個盤子倒扣在碗上，燜1、2分鐘，然后拌勻即可食用
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