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金牛區美食

生活百科美食


金牛區美食

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金牛區美食有宮保雞丁、燈草糕、糖油果子、白果燉雞、毛肚火鍋等 。
1、宮保雞?。河殖乒Χ?nbsp;， 川菜傳統名菜，由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成 。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎 。尤其在英美等西方國家，宮保雞丁“泛濫成災”，幾乎成了中國菜代名詞 。
2、燈草糕：燈草糕是四川省歷史悠久的糕食品種 。糕條雪白細軟，狀似燈草，故名燈草糕 。制品純甜清香 ， 物美價廉 ， 很受群眾特別是老年人和兒童的歡迎 。
3、糖油果子：糖油果子，米食 ， 特點：色澤黃亮，外酥內糯 ， 香甜可口 。烹制法：炸 。糖油果子，又叫“天鵝蛋” 。因形似而得名，是成都著名小吃，青石橋三絕之一 。
4、白果燉雞：白果燉雞是青城四絕之一，相傳白果燒雞為青城山天師洞的道士創制 。
【金牛區美食】5、毛肚火鍋：毛肚火鍋即為川菜中最為人們推崇和喜愛的麻辣味紅湯火鍋 。它的湯汁麻辣鮮香，引人食欲 。湯汁選用牛肉原湯加牛油、辣椒、花椒、冰糖、香料等十多種原料熬制而成，色紅味濃 。