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奶油是怎樣制成的

生活百科奶油


奶油是怎樣制成的

文章插圖
奶油制作方法：
1、將買來的淡奶油儲存在適當的條件 。未開盒的奶油 ， 低溫下可儲存時間較長一點，在10度以下可儲存半個月左右 。未打發的奶油儲存中不能反復解凍 ， 冷凍 。否則，會影響奶油品質 。
2、將未打發的奶油待完全解凍后取出 。奶油打發前的溫度高于10攝氏度，或者低于7攝氏度都會影響奶油穩定性和打發量 。
3、將奶油倒入攪拌缸內，還可以適當添加一些檸檬 。容量在攪拌缸的百分之十至百分之二十五 。
4、用手攪拌或者攪拌機攪拌均可 ， 如用攪拌機，中速或高速打，160至260轉每分 。
【奶油是怎樣制成的】5、打發后的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏柜中儲存 。