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擠擠包家常做法

生活百科擠擠


擠擠包家常做法

文章插圖
1、先將液體原料加入面包桶底部
2、上面加入高粉和酵母（最好在面粉上挖個小洞將酵母埋起來）
3、啟動和面程序，和面20分鐘 ， 這個時候會出現粗膜
4、重新啟動和面程序20分鐘，出現大片薄膜
5、入溫暖濕潤處發酵至兩倍大
6、發好的面團取出排氣揉勻
7、分割成42克的面團6個 ， 剩下的面團作為耳朵用（一個7個面團）
8、取42克的面團按扁 ， 包入適量豆沙
9、用虎口慢慢收口掐緊
10、沒有煙囪模，自己用保險膜的軸心包上錫紙做煙囪
11、放在6寸的蛋糕模中間即可
12、將包好的面團排入中空模內 ， 蓋上保鮮膜進行二發
13、火腿腸去除外衣 ， 用小刀切小片，再用圓型花嘴大頭這邊用來壓出鼻子，
14、花嘴的小頭這邊用來壓出鼻孔，壓出的鼻孔小粒子正好用來作眼睛
15、將剩余的面團再分成均勻的小擠子當豬耳朵用
16、二發完畢的面團刷上蛋液，耳朵搓圓后擺放面部靠后合適位置 ， 再為耳朵刷上一層蛋液；然后擺放好豬嘴巴、鼻子和眼睛 ， 分別按壓一下 ， 預熱烤箱180度
【擠擠包家常做法】17、把模具放入烤箱中下層 ， 上下火烤20分鐘左右即可