文章插圖
1、食材：土雞半只、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、鹽適量、生姜1顆
【雞汁筍片面花樣做法】2、雞肉炒一下水 。取出沖洗干凈 。將雞肉放入燉鍋中，加入姜片 。倒入足量清水 ， 燉煮2-3小時 。
3、準備其他配菜 ， 筍，千張，豆苗，香菜 。豆苗沖洗干凈 。筍去殼，切成2-3塊 。焯水去澀味 。撈出后切成片備用 。
4、千張切成帶狀 。焯熟 。將雞湯倒出，放入筍片和千張，用湯鍋煮 。
5、另一鍋煮面 ， 煮半熟后撈出放到雞湯鍋里 。放入豆苗，煮開即可 。加入鹽 。盛出，撒上芝麻，香菜即可 。
6、面湯醇厚鮮香，筍片，豆苗脆口，千張帶著豆香，非常美味 。