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微波爐制作生日蛋糕

生活百科微波爐


微波爐制作生日蛋糕

文章插圖
【微波爐制作生日蛋糕】材料：低筋面粉40克、雞蛋2個、牛奶30克、色拉油一勺、泡打粉四分之一勺、香草精少許 。
做法：1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的干凈盆里 。
2、蛋黃中加入10克砂糖攪拌均勻 。
3、加入30克牛奶 。
4、面粉和泡打粉混合后篩入步驟3的蛋黃液中，加入香草精 ， 上下攪拌或畫十字攪拌均勻 。
5、2個蛋清打至粗泡，加入30g砂糖，打發 。
6、打至完全發泡 。
7、取三分之一打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中 ， 上下攪拌或畫十字攪拌 。
8、 將步驟7倒入剩下的三分之二蛋清中，上下攪拌或畫十字攪拌均勻 。
9、在微波爐可以的盒底涂上一層油 ， 方便完成后脫模 。倒入拌好的蛋糕糊 ， 抓住盒子在桌上小幅度摔幾下，震破氣孔 。
10、 放入微波爐內，高火3分半鐘，即可 。