1. 首頁 > 生活經驗 > >

柿子削皮后會黑黑的正常嗎

生活百科柿子


柿子削皮后會黑黑的正常嗎

文章插圖
柿子削皮后會黑黑的，這是屬于正常現象 。柿子中富含鞣酸又富含鐵元素，成熟后如果長期儲存 ， 鞣酸和鐵反應后很容易氧化為鞣酸鐵，鞣酸鐵呈黑色 。
【柿子削皮后會黑黑的正常嗎】柿子為柿科柿屬植物 ， 落葉喬木，原產東亞 。在我國已有3000多年的栽培歷史 ， 栽培面積達20萬hm2 。柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值 。迄今為止，各國科研工作者發現柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫藥、保健和化妝品等領域 。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物 。