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糯米汁如何制作

生活百科糯米


糯米汁如何制作

文章插圖
主料：藕3個糯米，適量冰糖 ， 適量白糖，適量紅糖，適量水 。
做法：
1、糯米提前一天浸泡，之后淘洗干凈，充分瀝干 。倒入適量冰糖粉或白糖，拌勻；
2、蓮藕洗凈 ， 不要去皮；
【糯米汁如何制作】3、距頂端大約2厘米處切開；
4、用筷子往藕孔中填入糯米，經常用手敲一下藕身，并用筷子往里捅，以使塞入的糯米緊實；
5、填好米后蓋上切下的“蓋子” ， 用牙簽固定；
6、把藕放入高壓鍋，分別倒入冰糖和紅糖；
7、倒入沒過蓮藕的水 。上汽后高壓25到30分鐘 。之后讓藕在鍋中浸泡一段時間，然后取出放涼，去皮切片 。