臘肉吃之前怎么處理 _臘肉

1、用刀子刮凈臘肉皮上面的臟東西和烤糊的肉皮。
2、淘米水加熱，不用燒開，熱到微微有些燙手就可以關火，把臘肉放進去浸泡20分鐘，還沒多久黑水就會飄上來了。
【臘肉吃之前怎么處理】3、浸泡結束后再用刀子刮凈肉皮上殘余的臟東西，再把臘肉沖洗干凈，切成大塊放在開水里煮20～30分鐘。