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【番茄醬營養價值高嗎】1.番茄醬除了含有“植物黃金”番茄紅素外，還含有維生素B族、膳食纖維、礦物質、蛋白質、果酸、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、碘等元素，還含有豐富的蛋白質、糖、纖維素和天然果膠 ， 因此營養成分更容易被人體吸收 。
2.番茄醬中富含的原維生素A在人體內可轉化為維生素A，促進骨骼生長，預防佝僂病、干眼癥、夜盲癥和一些皮膚?。?
3.番茄醬中含有的番茄紅素具有抑制細菌生長的作用 ， 是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌作用是β-胡蘿卜素的兩倍 。給人體補充番茄紅素，可以幫助機體抵抗自由基引起的各種退行性和衰老性疾病 ， 增強免疫系統抵抗力，減少疾病的發生，還可以減少黃斑的退化和色素沉著 。百科全書[]
以上解釋了番茄醬的高營養價值 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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