文章插圖
1、將海參切成小塊，備用，京蔥切成大段 。京蔥和小蔥出來的味還是有差的 。
2、將蔥白放入油鍋中，小火焙蔥油 。準備一碗醬汁：蠔油10G,生抽15G，糖8G，料酒15G，胡椒粉少許 ， 雞粉少許 ， 水40G 。
3、將鍋里的蔥取出，留蔥油然后加入醬汁 ， 煮開后下海參紅燒 。
【紅燒海參怎么做】4、一直煮到快收汁 。然后下水淀粉勾成芡 。裝碟就好了 。勾芡可以讓味汁包裹住海參，這樣才會好吃 。

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