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茄子的清炒方法

生活百科茄子


茄子的清炒方法

文章插圖
1、首先將茄子去頭去尾，清洗干凈 ， 再切成條狀 ， 
【茄子的清炒方法】2、再將青椒清洗干凈 ， 切成小塊狀或者條狀都行；
3、再將生姜洗凈切成碎丁狀，大蒜剝皮洗凈 ， 用倒拍一下，再切碎 ， 
4、再往鍋里倒入適量的油（經量多倒一點油），待油溫后，放入青椒稍微炸一下，再將切好的茄子倒入鍋內翻炒；
5、加入適量的鹽，再將生姜大蒜加入鍋內翻炒，翻炒至茄子變軟，在加入胡椒粉和雞精入味 ， 翻炒一會后，便可以出鍋裝盤了 。