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海參的食用方法和用量

生活百科海參


海參的食用方法和用量

文章插圖
海參水發后嚼食、熬粥、做菜等食用方法，進補一般每天2只左右 。
海參分即食和干海參，即食海參開袋可嚼食，干海參需水發方可食用 。
發制方法：
1、將海參放入無油容器，加純凈水泡24-48小時 ， 8小時換水一次；
2、泡發后的海參肚子剪開，清洗肚內雜質；
3、無油的鍋切純凈水 ， 海參放入，煮開后，小火煮20分，熄火蓋捂自然涼透；
4、海參放無油容器，盛純凈水 ， 每天換水，浸泡2到3天后，即可食用 。
海參粥所需材料：
即食海參2只、黃米 。
步驟：
1、海參切成半公分左右小?。?
2、黃米淘洗凈；
3、鍋加入準備的清水，倒入黃米；
4、大火煮開，改中小火慢熬30分鐘；
5、加入海參丁 ， 繼續熬10分鐘；
6、關火 ， 盛出即可食用 。
【海參的食用方法和用量】海參營養豐富，蛋白質含量高 ， 富含海參皂甙、維生素和微量元素等，脂肪含量低，不含膽固醇，一般在早晨空腹食用 ， 因為空腹時食用 ， 不但可經胃吸收 ， 還能直接被小腸吸收 ， 營養基本不流失 。