文章插圖
1、先將牡蠣肉肉清洗干凈 ， 將多余的水份瀝干，擺好盆 。
2、將蒜米、姜片、辣椒切成粒狀 。
3、熱鍋 ， 然后倒入花生油再將姜、蒜、辣椒粒倒入鍋中翻炒加入少許鹽 ， 聞到蒜香味即可 。
4、將炒好的姜蒜均勻鋪在牡蠣肉上，再撒些鹽花及灑少許料酒 。
5、用保鮮膜將盤子包好密封，用牙簽在保鮮膜上扎5-6個小洞，用于排氣 。
【清蒸牡蠣肉制作方法】6、水燒開后放入牡蠣肉蒸煮6-7分鐘即可 。
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1、先將牡蠣肉肉清洗干凈 ， 將多余的水份瀝干，擺好盆 。
2、將蒜米、姜片、辣椒切成粒狀 。
3、熱鍋 ， 然后倒入花生油再將姜、蒜、辣椒粒倒入鍋中翻炒加入少許鹽 ， 聞到蒜香味即可 。
4、將炒好的姜蒜均勻鋪在牡蠣肉上，再撒些鹽花及灑少許料酒 。
5、用保鮮膜將盤子包好密封，用牙簽在保鮮膜上扎5-6個小洞，用于排氣 。
【清蒸牡蠣肉制作方法】6、水燒開后放入牡蠣肉蒸煮6-7分鐘即可 。