文章插圖
1、原料：雞肉250克，荸薺75克，油1500克 ， 面醬l0克，料酒15克 ， 醬油15克，白糖40克，鹽2克，味精5克，雞蛋25克 ， 水淀粉50克 ， 面少許 ， 香油l0克，小黃瓜一根，紅辣椒2個 。
2、雞肉切丁放碗里加雞蛋、淀粉、面,抓勻糊；
【荸薺雞丁做法竅門】3、勺坐油,炸荸薺撈出,下雞丁劃開片刻倒出 。原勺放油、面醬、白糖、油、料酒、鹽、味精,炒勻,倒入雞丁、果仁,黃瓜片,紅辣椒段,勾點芡,淋香油即可 。
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1、原料：雞肉250克，荸薺75克，油1500克 ， 面醬l0克，料酒15克 ， 醬油15克，白糖40克，鹽2克，味精5克，雞蛋25克 ， 水淀粉50克 ， 面少許 ， 香油l0克，小黃瓜一根，紅辣椒2個 。
2、雞肉切丁放碗里加雞蛋、淀粉、面,抓勻糊；
【荸薺雞丁做法竅門】3、勺坐油,炸荸薺撈出,下雞丁劃開片刻倒出 。原勺放油、面醬、白糖、油、料酒、鹽、味精,炒勻,倒入雞丁、果仁,黃瓜片,紅辣椒段,勾點芡,淋香油即可 。