文章插圖
1、將雞蛋打入碗中，注意雞蛋羹要單獨蒸煮 。容器最好用平底的 。
2、用筷子按順時針方向攪拌 。
3、加入大約一百五十毫升的水，繼續攪拌 。
【雞蛋羹的做法】4、用勺子撇去上面的浮沫 。
5、鍋內加水，剛碰到筷子為準，燒開 。
6、放上雞蛋液，大火燒開后，大約一分鐘左右后立刻轉中小火，燒三分鐘左右后，用筷子插入雞蛋羹中 ， 液體凝固即可關火 。淋上芝麻油和醬油 。美味的雞蛋羹就做好了 。

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