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新鮮粽子葉怎么處理

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新鮮粽子葉怎么處理

文章插圖
新鮮粽子葉的處理方法：
1、將買到的新鮮粽子葉的系繩解開，從散開的粽子葉中將黃斑葉、枯黃葉、蟲蛀葉篩選掉 。
2、將篩選好的粽子葉泡在水中 ， 泡10到20分鐘，然后用洗碗布在粽子葉的正面和背面擦洗干凈 。
3、將洗干凈的粽子葉放在煮鍋中 ， 放上水，水面要淹沒粽子葉，開火，大火煮10到15分鐘，關火 。
4、待粽子葉晾涼后，撈出來用剪刀，將粽子葉頭尾剪整齊，然后再放入水中泡上，隨包隨?。?這樣不容易干裂 。
【新鮮粽子葉怎么處理】5、可以將較寬的粽葉放在一起，較窄的粽葉放在一起，較寬的粽葉每包一個粽子取一個，較窄的粽葉每包一個粽子，取兩個錯開疊加用 。