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棒骨熬湯怎么做

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棒骨熬湯怎么做

文章插圖
1、食材：棒骨1000g，嫩玉米2個 ， 白蘿卜1根，蔥、姜適量 。料酒、雞精、鹽適量 。
2、棒骨從中砍斷，焯水后洗凈浮沫備用 。
3、蘿卜去皮切滾刀塊備用，嫩玉米剝皮洗凈 。
4、燉鍋中水開后，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫 。
5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴 ， 這個做法能讓湯汁濃白 。
6、放入拍松的姜塊與蔥結，改小火燉3小時以上 。
【棒骨熬湯怎么做】7、放入蘿卜、嫩玉米，再燉30分鐘，加鹽與雞精調味即可 。