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材料：雞蛋3個，蛋黃3個，皮蛋2個 ， 淀粉適量，紅椒粒適量，鹽，蒜泥適量，老抽適量 ， 雞精適量，香油適量，醋適量 。
做法：
1、雞蛋清與黃分開打入碗中；
2、蛋清加入淀粉，1克鹽攪勻；
3、倒入容器中；
4、入蒸箱蒸熟；
5、皮蛋切碎放入蛋黃內；
6、加入紅椒粒拌勻；
7、拌好的蛋黃倒入蒸好的蛋清內；8.蒸熟倒出改刀；
【請問快速蒸變蛋怎么做】9、蒜泥加醋老抽香油盛小碗沾食即可 。

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