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湯圓煮后變黃可以吃嗎?

湯圓生活百科

【湯圓煮后變黃可以吃嗎?】1、不可以 。湯圓煮熟后，會出現杏黃、棕黃以至紅褐色的現象，這種變色湯圓皮發硬，略有酸味，是食物變質的現象，吃后對健康不利，而且其營養價值也大打折扣，因此不能食用 。
2、在超市購買速凍湯圓時，切記拿取日期新鮮以出廠時間不超過一個月的產品為宜 。
3、湯圓（glue pudding），是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久 。湯圓起源于宋朝，當時明州（現寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、豬油、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨制成粉末狀，然后豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫浮元子，后來有的地區把浮元子改稱元宵 。元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意 。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同制作方法和用料都不盡相同 。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗 。