1、干豌豆洗凈，泡水8個小時 。
【重慶耙豌豆制作方法】2、用冷水泡至粒粒飽滿，泡一夜 。
3、將豆子撈起，放進高壓鍋，加水，加小蘇打，壓30-40分鐘，到豆子軟爛 。
4、瀝干水份，（煮豆子的水不要），要瀝的干一點，干到手抓一把不會有水黏在手上，可以用風扇吹干 。
5、瀝干后裝在事先準備好的簸箕里，簸箕里要墊上紗布，最好是兩層的，太薄的會保不住豆沙，晾幾個小時，干了，就好了 。
6、里外都是這種狀態就算做好了，可以吃了，多的可以分裝冷凍起來，一袋裝一次的份量就很方便了，750g大概可以裝4-5份 。
7、耙豌豆就做好了 。
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