材料：鳳爪300克、蔥5克、姜5克、鹽5克、味精3克、雞精2克、精鹽50克 。
做法：1、將鳳爪洗凈，用鹽、味精、雞精和蔥段、姜片腌漬入味；
2、鍋中加精鹽炒熱后，放入用錫紙包好的鳳爪，反復焗幾次，至雞爪熟透；
【梅州鹽焗鳳爪怎么做】3、取出雞爪，剁去趾尖，斬開裝盤即可 。

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