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玉米面做餅子怎么做

生活百科玉米面


玉米面做餅子怎么做

文章插圖
1、將玉米面、黃豆粉倒入盆內，用溫水和勻，放入發酵粉攪勻，蓋上布，餳約1小時 。
【玉米面做餅子怎么做】2、凈高壓鍋內壁鍋底抹上花生油，燒熱后，把餳好的玉米面團分成小塊，每一份在兩手中間揉成圓形，平放在鍋底用手按干 ， 制成餅子形 ， 鍋內擺滿制好的餅子后，蓋上鍋蓋，加上高壓閥，2至3分鐘后，打開鍋，在餅空隙處小心地倒些沸水 ， 水至餅子的一半即可，蓋上蓋 ， 加上閥，幾分鐘后 ， 聽不到鍋內的響聲即取下閥，改用小火 ， 待水汽放完后 ， 即可鏟出 。