文章插圖
1、食材：大白菜1顆、牛肉餡400g、韭菜250g、面粉350g、醬油15ml、香油40ml、鹽5g、白胡椒粉1g、蔥末30g、姜末30g 。
2、大白菜剁碎，放少許鹽腌制一會 。
3、出水后放屜布上包好擰出水份，把白菜放入盆中 。
4、韭菜洗凈切碎備用 。
5、與白菜放在一起 。
6、牛肉放入盆中，蔥姜切碎 。
7、然后把蔥姜末，醬油 ， 鹽，香油加入牛肉餡中拌勻 ， 放入白菜韭菜盆中在次拌勻備用 。
8、面粉用溫水和軟，蓋上保鮮膜餳制半小時 。
9、揪出小面擠 。
10、用搟面杖搟成皮 。
11、包入足量餡料 。
12、捏合封口 。
13、倒扣過來，用手兩面按園 。
14、放入提前預熱平底鍋，小火烙制 。
15、烙制兩面金黃即可享用美味了 。
【如何做白菜韭菜肉餡餅】16、放入盤中端上餐桌 。

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