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材料：五花肉、姜末、料酒、醬油、五香粉、鹽、醋、干辣椒粉 。
做法：
1、肉洗干凈 ， 用刀刮凈豬皮，把肥瘦肉分別切開；
2、鍋里放少許油 ， 油熱后，先下肥肉煸炒；
3、煸炒肉皮顏色稍發亮時倒入瘦肉；
【如何炒出好吃的肉臊子】4、放姜末、料酒、醬油、五香粉翻炒下再放鹽、醋，加蓋小火燜10分鐘讓其入味；
5、肉熟均勻后撒上辣椒粉 ， 翻動讓油浸透辣椒粉，再翻炒幾下即可出鍋 。
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