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芒果千層的皮怎么做薄

生活百科芒果


芒果千層的皮怎么做薄

文章插圖
1、蛋黃加砂糖 ， 攪拌至糖溶化 ， 顏色略白 。
【芒果千層的皮怎么做薄】2、加入牛奶，攪拌均勻 。
3、篩入低粉，用打蛋器拌勻 。
4、加入黃油拌勻 。
5、面糊過篩2次 。
6、平底不粘鍋刷少許黃油（每煎一張都刷薄薄一層），燒熱后調到最小火，倒入一勺面糊，（稍向上離開火）拿起不粘鍋打圈傾倒的方式推圓，成非常薄的一層，煎到面糊成型變色，不用翻面，千層皮就做好了 。