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如何簡單制作辣白菜

生活百科如何


如何簡單制作辣白菜

文章插圖
【如何簡單制作辣白菜】準備材料：大白菜1棵，胡蘿卜1根，梨、蘋果各1只，韭菜1小束，大蒜2頭，大蔥白3根、老姜1大塊，朝鮮辣椒面一袋；將白菜做先期修整，把最外層的已干枯的白菜葉摘掉，在水龍頭下用流動水將其整棵沖洗待用 。將沖洗干凈、并瀝干水分的整棵大白菜從底部切開1小段，然后用手把整棵白菜掰成2瓣；掀開每一片白菜葉，均勻在菜葉上抹鹽，在操作時一定要動作輕柔；之后把白菜放置在合適的容器內腌制10小時左右，待白菜焉了之后撈出來控干水待用；買朝鮮辣椒面，用剛燒開的水燙下，把蘋果、梨、蘿卜、姜切絲，蒜切末，與辣椒面和好；將和好的辣椒醬均勻的涂抹在白菜葉上，里外都抹，放入壇中腌制2即可 。