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雪蛤要怎么做煮才好吃

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雪蛤要怎么做煮才好吃

文章插圖
菜名：紅蓮椰汁燉雪蛤
主料：發好的雪蛤200克 。
配料：水發蓮子30克以及紅棗25克 。
調料：白糖100克 ， 椰汁50克，淡奶30克，冰糖50克 。
【雪蛤要怎么做煮才好吃】做法：
1、將雪蛤擇洗干凈 。清水500克、糖100克，放入容器中 ， 加入雪蛤上籠蒸5分鐘，撈出分裝碗中，下蓮子、紅棗待用 。
2、炒鍋上火，加水150克 ， 下椰汁、淡奶、冰糖燒開后，盛入裝碗的雪蛤中，蒸10分鐘取出，即成 。
特點：潔白柔軟 ， 椰奶清香，為高級滋補佳肴 。