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【紅棗燉大魚頭如何做】1、食材：河魚頭1個(gè)、紅棗適量、姜片適量、香蔥適量、黃酒適量；
2、首先把魚頭清洗干凈，然后斬成幾塊 。
3、紅棗 。姜片 。黃酒準(zhǔn)備好 。熱鍋下油 ， 把魚頭擺到鍋里用小火煎至兩面微黃色 ， 然后放姜片進(jìn)去 。加水 ， 水量要沒過食材 。蓋上蓋子，大火煮沸轉(zhuǎn)小火煮 。
4、煮到魚湯變成奶白色 ， 大概15分鐘左右，最后下香蔥白進(jìn)去就可以出鍋了 。

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