用料：龍蝦一斤、大蒜頭五瓣、小米辣一個、生姜兩片、蔥適量、香菜一小把、啤酒一碗、生抽一勺、白糖一勺、油適量
1、用牙刷將龍蝦每個部位都刷一遍 。
2、拉住龍蝦尾部中間將蝦線抽出 。
【冰凍龍蝦怎么做好吃】3、將龍蝦頭部腮部處理干凈，剪去龍蝦須子和小腳并清洗干凈 。
4、鍋內放油燒熱放入蒜末生姜小米辣煸炒香 。
5、將龍蝦放入鍋內翻炒至變色 。
6、加入一勺生抽提味 。
7、加入少許鹽調味 。
8、加入一碗啤酒代替水 。
9、煮一會之后加入一勺白糖調味然后再燉煮一會 。
10、等汁收干入味撒上蔥花即可出鍋 。

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