牛排的營養成分全面 。
牛排骨的營養：
1、牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉還可暖胃 。
2、牛排骨中含有較高的磷酸鈣、碳酸鈣，能補充鈣質 。
3、牛排骨中豐富的骨膠原，使皮膚更加靚麗有彈性 。
【豬排骨和牛排骨那個營養價值高】4、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用 。
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