1、像大多數蔬菜一樣，空心菜也可以放入冰箱保存，待要食用的時候再拿出來烹飪 。
2、但是空心菜容易受潮，因此在放入冰箱之前，應該保證空心菜是干的，沒有多余的水分 。并用密封袋裝好以免被其他物品打濕 。
【空心菜能放冰箱嗎】3、最好不要再冰箱放超過3天 。因為蔬菜本身帶有硝酸鹽，在酶的作用下會轉化成對人體有害的亞硝酸亞 。
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