【什么是蛋白質食物】蛋白質食物就是含有豐富的蛋白質成分的食物，蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入 。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白;另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果類的植物蛋白 。由于動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高 。
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