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【輕微發霉的面包能吃嗎】食物發霉是由霉菌引起的,霉菌的種類很多,不同食物上的霉菌也不同,普通老百姓用肉眼根本無法辨認哪些是有害的,哪些是無害的,面包中含有的淀粉、蛋白質和水份,是霉菌和蟲卵生長發育所需要的條件,而且沒發霉的地方并不代表沒有受到霉菌的侵害,只不過是我們看不到罷了,當溫度、濕度等利于霉菌繁殖的條件成熟時,我們才能聞到或看到食物發霉的信號 。
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