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【微波爐加熱原理是什么】1、當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心 ， 即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動 。由于食品中水的極性分子的這種運動 。
2、以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了 。

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