1. 首頁 > 生活經驗 > >

白蓮子和紅蓮子有什么區別

生活百科蓮子


白蓮子和紅蓮子有什么區別

文章插圖
1、蓮子為蓮科植物蓮的種子，待秋季果實成熟時割取蓮房，取出果實 ， 除去果皮，干燥后即是紅蓮子 ， 紅蓮子經過加工去皮后就成為白蓮子 。
【白蓮子和紅蓮子有什么區別】2、從營養成分上看 ， 紅白蓮子相差無幾，都富含人體所需的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵及多種維生素等營養元素，是老幼皆宜的食品；從藥用角度來看 ， 蓮子具有補中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等功效，可用于體質虛弱或病后產后脾胃虛弱、心煩易怒、失眠多夢，食欲不振以及婦女血虛腰酸、白帶增多、男子腎氣虛之遺精等病癥 ， 紅蓮子更多用于補血養顏，而白蓮子則在補氣上稍勝一籌；口感上白蓮子煮后軟而糯，清香可口，紅蓮子則不易煮爛，肉質有些硬且稍澀 。