文章插圖
1、將茄子洗凈豎切成條，再橫切成段，五花肉切成絲備用 。
2、將辣椒切片、蒜拍碎 。
3、把油加熱，將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起 。
【燒茄子的最佳方法】4、鍋內放入兩勺油 ， 先爆辣椒和蒜，再放入肉絲炒至變色，然后放入炸好的茄子，加醬油、糖、酒和少許調味后，即可出鍋裝盤 。

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