文章插圖
1、主料：雞胸肉200克，黃瓜400克 。調料：食油50克，精鹽2克，醬油40克，味精二克，豆瓣醬一湯匙，蔥段、姜片、蒜片、水淀粉各適量 。
2、將雞胸肉洗凈后瀝水 ， 批切成薄片；黃瓜剖開后除去蒂和籽，洗凈切成絲 。
3、將肉片盛放碗中，加入少許醬油、精鹽和水淀粉拌勻 。
4、將精鹽、醬油、味精和水淀粉盛裝碗中，拌成熒汁 。
【黃瓜燒雞胸肉怎么做】5、將炒鍋置于旺火加熱 ， 倒入食油燒至七成熱時，加入豆瓣醬 ， 之后放入肉片煽炒后 ， 加入姜片、蒜片和黃瓜片混炒數下，再加入熒汁，翻炒至濃稠即可起鍋裝盤 。