【煮熟的玉米里面發黑還能吃嗎圖片 煮熟的玉米里面發黑還能吃嗎】
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1、黃玉米煮熟后如果變色是因為變質 ， 變色后不要食用，但花玉米煮熟后變色是很正常的現象 。
2、花玉米里邊含有一種叫“花青素”的物質，花青素是一種黑色素，且易溶于水 。而這種色素是可食用的，是無毒性，對人體無害的，完全可以放心食用 。另外就其營養價值來看，它有抗癌、增強免疫力的效用，并且含硒量也是普通黃玉米好幾倍 ， 有一定的食療作用 。
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