【鐵板燒撒料配方】1、配方：（以2公斤魷魚為例）五香粉40克 ， 孜然粉30克 ， 辣椒粉適量 ， 花椒粉適量 ， 味精25克 ， 精鹽15克 ， 超級鮮味王2克 ， 生姜20克 ， 蒜泥20克 ， 白糖3克 ， 料酒適量 ， 淀粉80克 ， 洋蔥100克 。
2、將魷魚分割成長3—5厘米 ， 寬1.5厘米左右 ， 厚0.8厘米左右的長方形小條 ， 放入上述原料攪拌均勻 ， 腌制20分鐘左右 。
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