煮生蠔需要放什么材料

食材:生蠔8只、白蘿卜1根、蔥段適量、姜片3片、蒜2瓣、蠔油半勺、鹽適量、白胡椒粉少許、糖少許、食用油少許、淀粉1勺 。
1、備好蒜瓣、姜片以及蔥段,白蘿卜切成細條 。生蠔焯水去腥 。
2、生蠔稍微瀝干水份之后加入少許鹽、少許白胡椒粉、半勺蠔油、一勺淀粉、少許油、少許糖拌勻,腌制 。
3、油鍋爆香蒜瓣和姜片,放入白蘿卜條翻炒幾下,加入少許鹽,繼續中火翻炒蘿卜條,直至蘿卜變成半透明的時候加入熱水,蓋上鍋蓋燜煮 。
【煮生蠔需要放什么材料】4、待蘿卜燜到透明變軟后,加入腌制好的生蠔以及蔥段,輕輕翻炒幾下,蓋鍋蓋直至重新煮沸 。