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1、肥腸中的營養物質是人體各器官工作時的必須成分，人們食用肥腸能滿足身體對不同營養的需要，能促進身體代謝，提高各器官功能 。
【肥腸的營養價值及功效與作用禁忌 肥腸的營養價值】2、肥腸還具有一定的藥用功效，從中醫的角度上看性寒味甘，可以去下焦風熱，也能潤腸止燥，更能清理人體腸道中的一些病菌，能起不錯的止痢作用，平時在中醫中它也可以用于人類痔瘡和大便帶血等癥的治療，治療功效十分明顯 。
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